Szef Kuchni SUSHI ICONS/ Шеф-кухар мережі ресторанів доставки в Польщі

Opis:

SUSHI ICONS to międzynarodowa sieć restauracji online z dostawą sushi i rolek, która od 2017 roku zdobywa serca miłośników kuchni japońskiej w Kijowie, Charkowie, Dnieprze, Odessie, Lwowie, a także za granicą — w Warszawie, Wrocławiu oraz Tbilisi. Kariera w SUSHI ICONS to nie tylko praca, ale możliwość zostania częścią zespołu, który ceni bezkompromisową jakość, uczciwość i zaangażowanie w każdym detalu. Dbamy o to, aby każdy pracownik czuł wsparcie i realną troskę.

Co oferujemy?

• Podwójne wynagrodzenie w dni świąteczne – Twoja praca jest naprawdę doceniana

• Bonus 300 zł w programie „Poleć znajomego”

• Bezpieczeństwo przede wszystkim – 100% zwrotu kosztów taksówki w piątki i soboty

• 45% zniżki na produkty w całej sieci SUSHI ICONS

• Twoje pomysły = Twoje pieniądze – bonus za stworzenie autorskiego dania

• Posiłki w czasie zmian finansowane przez firmę

• Nowoczesna i wygodna odzież robocza

Nasza sieć dynamicznie się rozwija i aktualnie poszukujemy Szefa Kuchni do zarządzania restauracjami delivery SUSHI ICONS w Polsce.

Zakres obowiązków:

• Zarządzanie zespołem kuchni: rekrutacja, szkolenia, certyfikacja, motywowanie pracowników oraz układanie i kontrola grafików

• Kontrola procesów technologicznych na lokalach (defrost, przygotowanie półproduktów, standardy pracy)

• Stałe podnoszenie kwalifikacji zespołu kucharzy

• Zakupy i logistyka: tworzenie zamówień, udział w inwentaryzacjach

• Kontrola jakości: ocena jakości potraw oraz szybkości realizacji zamówień

• Analiza i raportowanie: monitoring kluczowych wskaźników pracy kuchni, analiza reklamacji

Wymagania:

• Minimum 5 lat doświadczenia w kuchni japońskiej na stanowiskach kierowniczych

• Bardzo dobra znajomość technologii i standardów przygotowywania sushi, rolek oraz innych dań kuchni japońskiej

• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem (min. 5 osób), szkoleniu personelu i kontroli jakości

• Odpowiedzialność, zdolności przywódcze i dobra organizacja pracy

• Odporność na stres oraz umiejętność pracy pod presją czasu

• Gotowość do podróży służbowych pomiędzy lokalizacjami w Polsce

• Podstawowa znajomość języka polskiego będzie dodatkowym atutem

Warunki zatrudnienia:

• Konkurencyjne wynagrodzenie (ustalane indywidualnie podczas rozmowy kwalifikacyjnej)

• Grafik 5/2, godziny pracy: 11:00–20:00

• Oficjalne zatrudnienie w Polsce

• Wypłata wynagrodzenia 2 razy w miesiącu

• Płatne szkolenie wstępne oraz pełne wdrożenie na stanowisko

SUSHI ICONS — це міжнародна мережа онлайн-ресторанів доставки суші та ролів, яка завойовує серця любителів японської кухні з 2017 року в Києві, Харкові, Дніпрі, Одесі, Львові, а також за кордоном — у Варшаві, Вроцлаві та Тбілісі.

Твоя кар'єра в SUSHI ICONS — це не просто робота, а можливість стати частиною команди, яка цінує безкомпромісну якість і сумлінність у всьому.

Нам важливо, щоб кожен наш працівник відчував підтримку та турботу. Наші «плюшки» для тебе:

• Подвійна оплата у святкові дні — твоя праця цінується ще більше!

• Бонус 300 zł за програмою “Приведи друга”

• Безпека — понад усе! Компенсуємо 100% вартості таксі у п'ятницю та суботу.

• Дбаємо про твоє здоров’я — покриваємо 50% вартості медогляду після півроку роботи.

• Знижка 40% на продукцію по всій мережі — смачні суші за приємною ціною для тебе!

• Твої ідеї = твої гроші! Бонус за розробку власної страви.

• Харчування за рахунок компанії під час робочих змін.

• Одягаємо в сучасний та комфортний одяг.

Наша команда постійно зростає, і зараз ми шукаємо Шефа-кухаря нашої мережі ресторанів доставки в Польщі.

Що потрібно робити:

• Управління командою: підбір, навчання, атестація та мотивація кухарів на всіх локаціях. Складання та контроль графіків роботи.

• Контроль процесів: дотримання технологій на локаціях (дефрост, приготування заготовок).

• Навчання персоналу: постійна робота з підвищення кваліфікації кухарів.

• Закупівлі та логістика: формування заявок на закупівлю, участь у інвентаризаціях.

• Контроль якості: оцінка якості та швидкості видачі готових страв.

• Аналітика та звітність: моніторинг ключових показників кухонь, розслідування скарг.

Ми очікуємо від кандидата:

• Досвід роботи на японській кухні від 5 років на керівних позиціях.

• Глибоке знання технологій та стандартів приготування суші, ролів та інших страв японської кухні.

• Досвід управління командою (від 5 осіб), навчання персоналу та контролю якості.

• Відповідальність, лідерські якості та організаційні здібності.

• Стресостійкість та здатність ефективно працювати в умовах високого навантаження.

• Готовність до відряджень по локаціях у Польщі.

• Базове знання польської мови (перевага).

Основні умови роботи:

• Конкурентний рівень оплати праці (обговорюється індивідуально на співбесіді).

• Графік роботи 5/2, з 11:00 до 20:00.

• Офіційне працевлаштування в Польщі.

• Виплата зарплати 2 рази на місяць.

• Оплачуване стажування та повне введення в посаду.