Opis:
Dynamicznie rozwijająca się gastronomia zlokalizowana na terenie nowoczesnego Aqua Parku poszukuje kreatywnego i ambitnego Szefa Kuchni.
Dlatego jeśli pasjonujesz się gastronomią, posiadasz doświadczenie w zarządzaniu zespołem kuchennym, marzysz o stworzeniu autorskiego, unikalnego menu, a kuchnia to Twoja prawdziwa pasja – dołącz do nas i wnieś świeże spojrzenie do naszej oferty kulinarnej!
Szukamy lidera, który nie tylko poprowadzi nasz zespół, ale także zadba o najwyższy poziom serwowanych potraw.
Twoje zadania będą obejmować:
-
Zarządzanie całokształtem pracy kuchni.
-
Tworzenie i rozwijanie koncepcji kulinarnych oraz opracowywanie nowych dań.
-
Wdrażanie innowacyjnego menu.
-
Praca z wykorzystaniem nowych technik kulinarnych oraz trendów gastronomicznych.
-
Przygotowywanie sezonowych zestawów i aktualizacja menu.
-
Organizowanie pracy kuchni oraz nadzorowanie jakości potraw.
-
Zarządzanie zespołem kuchennym: delegowanie obowiązków, motywowanie i szkolenie pracowników.
-
Szkolenie poległego zespołu.
-
Dbanie o przestrzeganie norm sanitarnych, procedur HACCP i zasad BHP.
-
Kontrola stanów magazynowych, zamawianie produktów i pilnowanie kosztów kuchni.
-
Utrzymywanie standardów produkcji, receptur oraz wysokiej jakości dań.
-
Współtworzenie kalkulacji i dbanie o rentowność kuchni.
· Optymalizacja kosztów (food cost) przy jednoczesnym zachowaniu jakości i świeżości produktów.
Czego od Ciebie oczekujemy:
-
Doświadczenia minimum 2 lata na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni.
-
Bardzo dobrej znajomości technik kulinarnych i umiejętności tworzenia różnorodnych potraw.
-
Gotowości do pracy w systemie zmianowym, także wieczorami i w weekendy.
-
Aktualnych badań sanitarno-epidemiologicznych.
-
Umiejętności pracy pod presją czasu, odpowiedzialności oraz wysokiej kultury osobistej.
Co oferujemy:
-
Pracę w wyjątkowym miejscu, które każdego dnia dostarcza pozytywnej energii.
-
Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do umiejętności i doświadczenia.
-
Przyjazną atmosferę oraz wsparcie całego zespołu.
-
Szeroki pakiet benefitów, w tym:
-
bezpłatne wejścia na basen i do Strefy Saun,
-
prywatną opiekę medyczną,
-
dofinansowanie kart sportowych,
-
„wczasy pod gruszą”,
-
ubezpieczenie grupowe.
-
Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV.
Informujemy, że skontaktujemy się wyłącznie z wybranymi kandydatami.