Opis:
W związku z dynamicznym rozwojem gastronomicznego konceptu „Żywioły” poszukujemy osoby na stanowisko:
SOUS CHEF /Z-CA SZEFA KUCHNI/
Miejsce pracy: Warszawa u. Chmielna 19
Twoje zadania:
-
Dbałość o najwyższą jakość serwowanych dań z zachowaniem standardów restauracji
-
Dbałość o najwyższą jakość produktów
-
Utrzymanie food cost na założonym poziomie i wytycznych dotyczących wybranych przez Centralę dostawców
-
Właściwe zaopatrzenie zgodne z założonymi stanami magazynowymi
-
Dbałość o kompleksowe działanie kuchni, według wyznaczonych standardów.
Oczekujemy:
-
Doświadczenia w zarządzaniu operacyjnym kuchnią (w tym: nadzór nad przygotowaniem i przebiegiem produkcji, jakością i estetyką potraw, organizacją pracy stanowisk oraz terminową realizacją zamówień zgodnie ze standardami restauracji)
-
Umiejętności zarządzania gospodarką magazynową i kosztową
-
Znajomości zasad HACCP, BHP, procedur sanitarnych
Oferujemy:
-
Zatrudnienie w firmie o ugruntowanej pozycji na rynku
-
Terminowe wynagrodzenie adekwatne do posiadanych umiejętności
-
Możliwość rozwoju w strukturach firmy
-
Benefity: zniżki na wybrane produkty, bony świąteczne, szkolenia.