Opis:
Do restauracji t h e E A T E R Y trad. poszukujemy Managera Operacyjnego / Managerki Operacyjnej - osoby odpowiedzialnej za sprawne, codzienne funkcjonowanie lokalu od strony operacyjnej i zespołowej. Szukamy osoby dobrze zorganizowanej, potrafiącej skutecznie zarządzać ludźmi oraz procesami związanymi z pracą frontu restauracji.
Zakres obowiązków
-
kompleksowe zarządzanie ok 10 osobowym zespołem (rekrutacja, wdrażanie, motywowanie, bieżąca praca )
-
układanie grafików i optymalne planowanie czasu pracy zespołu,
-
prowadzenie szkoleń stanowiskowych
-
tworzenie i egzekwowanie procedur
-
zamówienia i zatowarowanie baru
-
odpowiedzialność za bieżącą pracę restauracji i jej organizacja
-
dbanie o wysoką jakość obsługi, standardy serwisu
-
ścisła współpraca z Szefem Kuchni i zespołem kuchenny,
-
kontrola prawidłowości rozliczeń kasowych i magazynowych ,
-
nadzór nad kosztami operacyjnymi baru i restauracji ,
-
egzekwowanie procedur oraz zasad BHP i HACCP ,
-
rozwiązywanie bieżących problemów operacyjnych.
-
współpraca z biurem, administracją oraz Zarządem spółki prowadzącej restauracje
Stanowisko nie obejmuje odpowiedzialności za :
-
marketing, PR, social media,
-
działania promocyjne
-
spadki i wzrosty ruchu osobowego Gości
-
administrację
/ powyższe zorganizowane jest poza ww stanowiskiem /
Skupiamy się na operacjach, jakości, zespole .
Wymagania:
-
doświadczenie na podobnym stanowisku w gastronomii lub hotelarstwie
-
umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją,
-
bardzo dobra organizacja pracy i samodzielność,
-
znajomość realiów pracy operacyjnej restauracji/baru,
-
odpowiedzialność i dbałość o szczegóły.
Oferujemy:
-
stabilne zatrudnienie,
-
jasno określony zakres obowiązków
-
realny wpływ na organizację pracy restauracji oraz jej rozwoju
-
pełne wsparcie Zarządu w trakcie procesu wdrażania i późniejszych etapach pracy
-
atrakcyjne wynagrodzenie w postaci podstawy ( wskazana w ogłoszeniu) plus dodatkowa premia w postaci procent od zysku lub realizacji targetów
-
możliwość rozwoju osobowego, szkoleń oraz kariery w ramach firmy
Zainteresowanych kandydatów / kandydatki zapraszamy do przesłania CV. Uprzejmie prosimy o nie telefonowanie do restauracji - samodzielnie odezwiemy się do wybranych osób.
Zapraszamy serdecznie!