Opis:
Restauracja Do Brzegu to dynamicznie rozwijające się miejsce na kulinarnej mapie Sopotu, inspirowane nadmorskim stylem życia i swobodną, ale profesjonalną atmosferą. Stawiamy na wysoką jakość obsługi, sprawną organizację pracy oraz partnerskie relacje w zespole. Szukamy osoby, która obejmie kluczową rolę w zarządzaniu restauracją — będzie odpowiedzialna za koordynację pracy zespołu, dbałość o standardy obsługi, realizację celów sprzedażowych oraz codzienne, efektywne funkcjonowanie lokalu. Do Brzegu to miejsce dla managera, który chce realnie wpływać na rozwój restauracji, budować zespół i pracować w środowisku łączącym profesjonalizm z nadmorskim luzem.
Twój zakres obowiązków
-
kompleksowe zarządzanie restauracją i zespołem
-
organizacja pracy w sezonie i poza sezonem
-
dbanie o wyniki finansowe i jakość obsługi
-
współpraca z organizacją i lokalnymi organizacjami turystycznymi oraz wdrażanie nowych rozwiązań w gastronomii
-
aktywne reagowanie na potrzeby gości i zespołu
Nasze wymagania
-
Doświadczenie: Minimum 2-3 lata pracy w branży gastronomicznej, w tym na stanowisku kierowniczym.
-
Wiedza gastronomiczna: Zrozumienie specyfiki pracy kuchni i sali, znajomość trendów kulinarnych oraz przepisów sanitarnych (HACCP).
-
Finanse: Umiejętność zarządzania budżetem, kontrola kosztów (food cost, labor cost), analiza strat produktowych i znajomość podstaw księgowości.
-
Zarządzanie zespołem: Motywowanie, rekrutacja, szkolenie oraz delegowanie zadań.
-
Odporność na stres: Umiejętność pracy pod presją czasu w dynamicznym środowisku.
-
Komunikacja: Wysoka kultura osobista, umiejętność rozwiązywania konfliktów (między salą a kuchnią) oraz doskonała obsługa gości.
-
Podejmowanie decyzji: Samodzielność i inicjatywność.
-
Organizacja pracy: Tworzenie grafików, zarządzanie dostawami, dbanie o wizerunek lokalu.
-
Znajomość języków obcych.
-
Obsługa technologii: Znajomość systemów POS (np. POSbistro, GoPOS) oraz pakietu MS Office.
-
Preferowane wykształcenie wyższe (lub średnie) w zakresie zarządzania, hotelarstwa, turystyki lub gastronomii.
To oferujemy
-
Premia za wyniki
-
Po okresie próbnym dodatkowy ryczałt za auto lub samochód służbowy
-
Praca w sezonie powyżej normatywnej liczby godzin, w zamian za elastyczny czas pracy
-
Poza sezonem możliwość wydłużonego, płatnego urlopu
-
Praca w dobrym, doświadczonym zespole
-
Wyjątkowe miejsce pracy — bezpośrednio przy plaży w Sopocie
Benefity
-
elastyczny czas pracy
-
zniżki na firmowe produkty i usługi
-
służbowy samochód do użytku prywatnego
-
kawa / herbata
CV Prosimy przesyłać drogą mailową. Praca od zaraz !