Opis:
Dołącz do zespołu Restauracji Atmosfera, zlokalizowanej w Hotelu Diament przy ul. Muchoborskiej 10 we Wrocławiu, i obejmij kluczową rolę w tworzeniu jakości naszej oferty gastronomicznej.
Szukamy Szefa Kuchni, który połączy pasję do gotowania z umiejętnością zarządzania zespołem i organizacją pracy kuchni w restauracji hotelowej.
Zakres obowiązków:
-
kompleksowe zarządzanie pracą kuchni restauracji hotelowej,
-
organizacja i nadzór nad:
-produkcją śniadań hotelowych,
-wydawaniem lunchy,
-serwisem popołudniowo-wieczornym à la carte,
-
odpowiedzialność za przygotowanie posiłków transportowanych do jednej z naszych kantyn pracowniczych,
-
zarządzanie zespołem kucharzy i pomocy kuchennej (grafiki, podział zadań, wdrażanie nowych pracowników),
-
dbanie o wysoką jakość dań, estetykę oraz spójność serwisu,
-
kontrola kosztów kuchni, gospodarki magazynowej, zamówień i stanów surowców,
-
współpraca z Managerem Restauracji w zakresie organizacji pracy i eventów,
-
udział w tworzeniu i aktualizacji menu.
Wymagania:
-
doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni,
-
praktyczna znajomość pracy w kuchni restauracyjnej lub hotelowej,
-
umiejętność zarządzania zespołem i dobra organizacja pracy,
-
odpowiedzialność, samodzielność i zaangażowanie,
-
umiejętność pracy pod presją czasu,
-
gotowość do pracy zmianowej, również w weekendy i święta.
Oferujemy:
-
stabilne zatrudnienie w ramach umowy o pracę w dużej firmie z polskim kapitałem,
-
realny wpływ na funkcjonowanie kuchni i ofertę gastronomiczną,
-
możliwość dostosowania grafiku pracy,
-
zgrany, stały zespół kucharzy i pomocy kuchennej,
-
dobrze wyposażoną kuchnię,
-
możliwość rozwoju zawodowego,
-
bieżące wsparcie merytoryczne osoby nadzorującej obszar gastronomii w sieci restauracji,
-
bezpłatny, świeży posiłek pracowniczy każdego dnia,
-
wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i zaangażowania.
Prześlij do nas swoje CV! Umówimy dogodny termin spotkania :)