Opis:
Opis
Cel stanowiska:
1. Wsparcie managera operacyjnego w prowadzeniu zmian klubu w piątki i soboty w godzinach wieczornych i nocnych. Praca organizacyjna i biurowa 3 dni w tygodniu.
2. Utrzymywanie na jak najwyższym poziomie serwisu gości znajdujących się w klubie, budowanie relacji z gośćmi.
3. Zarządzanie kadrą serwisową podczas prowadzonych zmian według przyjętych standardów.
Raportowanie:
1. Manager Operacyjny
Szczegółowy zakres zadań:
1. Przygotowanie sali do serwisu według obowiązujących standardów
2. Monitoring wydajności / produktywności kelnerów - kontrola upsellingu.
3. Dbanie o wysoki poziom czystości i estetyki sali podczas serwisu
4. Praca na funkcjach operacyjnych klubu
5. Rozwijanie kompetencji zespołu serwisowego poprzez regularne i systematyczne, szkolenia i warsztaty. Realizowane osobiście lub przez zewnętrznych partnerów.
6. Motywowanie podległego zespołu, planowanie nowych wyzwań we współpracy z zespołem managerskim z departamentu operacyjnego.
7. Wyznaczanie i rozliczanie celów podległego zespołu kelnerów:
8. Przygotowywanie analiz zleconych przez przełożonych.
9. Prowadzenie remanentów podległego departamentu według wytycznych ustalonych z przełożonym
10. Bieżąca kontrola stanu technicznego lokalu i zgłaszanie do przełożonego lub technicznego usterek
11. Aktywne uczestniczenie w wewnętrznych spotkaniach operacyjnych, warsztatach i szkoleniach