Opis:
Do restauracji Pazzi Ragazzi znajdującej się w Gdańsku na dzielnicy Osowa zatrudnimy Szefa Kuchni oraz Kucharzy Zmianowych .
KUCHARZ
Stawka: od 35 zł/h netto
Twoje zadania:
-
przygotowywanie dań zgodnie z recepturami i standardami restauracji
-
dbanie o jakość, estetykę i powtarzalność potraw
-
organizacja stanowiska pracy
-
współpraca z zespołem kuchni
-
przestrzeganie zasad HACCP i BHP
Wymagania (konkretne, bez „lania wody”):
-
minimum 1–2 lata doświadczenia na kuchni
-
umiejętność pracy pod presją czasu
-
dobra organizacja pracy własnej
-
czystość i dbałość o detale
-
dyspozycyjność i odpowiedzialność
-
realna chęć pracy w gastronomii (nie „na chwilę”)
Co oferujemy:
-
stabilne zatrudnienie
-
jasne zasady i konkretne wymagania
-
terminowe wynagrodzenie
-
realną możliwość rozwoju
-
pracę w zgranym, normalnym zespole (bez chaosu)
SZEF KUCHNI
Stawka: od 45 zł/h netto
To stanowisko dla osoby, która nie tylko gotuje , ale potrafi zarządzać kuchnią .
Twoje zadania:
-
zarządzanie pracą kuchni i zespołem
-
pilnowanie standardów jakości i receptur
-
kontrola food costów i minimalizacja strat
-
zamówienia, magazyn, rotacja towaru
-
wdrażanie i szkolenie nowych pracowników
-
współpraca z menedżmentem restauracji
Wymagania (bez kompromisów):
-
minimum 3–5 lat doświadczenia na kuchni , w tym na stanowisku samodzielnym
-
doświadczenie w zarządzaniu zespołem
-
umiejętność planowania pracy i grafiku
-
znajomość HACCP i realne stosowanie zasad
-
odpowiedzialność za wynik i jakość
-
odporność na stres i decyzyjność
Szukamy osoby, która:
-
bierze odpowiedzialność za kuchnię
-
potrafi egzekwować standardy
-
jest liderem, a nie „krzyczącym szefem”
-
chce budować kuchnię na poziomie, a nie tylko „odbębniać zmianę”
Co oferujemy:
-
realny wpływ na funkcjonowanie kuchni
-
stabilne warunki współpracy
-
uczciwe, terminowe wynagrodzenie
-
wsparcie właścicieli i menedżmentu
-
możliwość długofalowej współpracy
Czekamy na Twoje CV!