Opis:
Opis stanowiska : Poszukujemy ambitnej i odpowiedzialnej osoby na stanowisko Kierownika Gastronomii do renomowanej restauracji hotelowej. Osoba zatrudniona na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za zarządzanie całością operacji gastronomicznych hotelu, w tym restauracji, baru, oraz organizacji bankietów i eventów, zapewniając najwyższy poziom jakości usług i zadowolenia gości.
Obowiązki :
-
Zarządzanie i nadzorowanie wszystkich operacji gastronomicznych w hotelu
-
Koordynacja pracy zespołów kuchni, kelnerów i obsługi bankietowej
-
Opracowywanie i wdrażanie strategii sprzedażowych i marketingowych dla działu gastronomii
-
Kontrola kosztów i zarządzanie budżetem
-
Nadzór nad jakością serwowanych potraw oraz standardami obsługi
-
Współpraca z szefem kuchni w zakresie tworzenia menu i oferty sezonowej
-
Organizacja i nadzór nad eventami, bankietami i cateringiem
-
Rekrutacja, szkolenie i motywowanie personelu gastronomicznego
-
Zapewnienie zgodności z przepisami sanitarnymi i BHP
Wymagania :
-
Minimum 3 lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym w gastronomii (preferowane doświadczenie w hotelarstwie)
-
Doskonałe umiejętności organizacyjne i zarządzania zespołem
-
Znajomość zasad zarządzania budżetem oraz kontrolą kosztów
-
Wysoka kultura osobista, miła aparycja, otwartość na potrzeby Gościa
-
Doświadczenie na stanowisku kelner/barman
-
Bardzo dobra znajomość języka angielskiego (znajomość dodatkowych języków będzie atutem)
-
Znajomość aktualnych trendów gastronomicznych i umiejętność ich wdrażania
-
Kreatywność, inicjatywa oraz pasja do gastronomii
-
Umiejętność pracy pod presją i w dynamicznym środowisku
-
Gotowość do pracy w weekendy, święta
Oferujemy :
-
Stabilne zatrudnienie w prestiżowym hotelu
-
Możliwość rozwoju zawodowego i uczestnictwa w szkoleniach
-
Elastyczny czas pracy oraz przyjazną atmosferę
-
Udział w tworzeniu wyjątkowych wydarzeń gastronomicznych