Opis:
Miejsce pracy: Hotel Zameczek, Książ Wielki (Małopolska)
Forma współpracy: do ustalenia (umowa o pracę / B2B)
Zakwaterowanie: zapewnione na miejscu
O NAS
Hotel Zameczek w Książu Wielkim to rodzinny obiekt z ponad 30-letnią historią, tworzony z pasji do architektury, rzemiosła i jakości. Każda przestrzeń w Zameczku była budowana i wykańczana ręcznie, z dbałością o detal i autentyczność.
Obecnie wchodzimy w nowy etap rozwoju i tworzymy autorski koncept restauracji. Szukamy osoby, która chce zbudować kuchnię od podstaw i realnie współdecydować o jej kierunku.
KOGO SZUKAMY
Szukamy Szefa Kuchni / Szefowej Kuchni (kucharza/kucharki prowadzącej kuchnię) , która/który:
-
posiada doświadczenie w gastronomii
-
chce zaprojektować i wdrożyć autorski koncept restauracyjny
-
potrafi pracować z produktami sezonowymi
-
rozumie kuchnię butikową (jakość zamiast ilości)
-
jest samodzielna/y, odpowiedzialna/y i zaangażowana/y
To rola kreatywna i decyzyjna , a nie odtwórcza.
ZAKRES OBOWIĄZKÓW
-
stworzenie konceptu Restauracji od podstaw
-
opracowanie nowej karty dań
-
wypracowanie dań signature
-
współpraca przy doborze win i pairingów
-
organizacja pracy kuchni i zespołu
-
dbałość o jakość, estetykę i spójność dań
-
udział w sesjach zdjęciowych i działaniach promocyjnych
WYMAGANIA
-
doświadczenie w pracy w kuchni (na stanowisku kucharza/kucharki lub szefa kuchni)
-
umiejętność samodzielnej organizacji pracy
-
kreatywność i odpowiedzialność
-
otwartość na współpracę i rozwój
-
gotowość do relokacji (zakwaterowanie zapewnione)
OFERUJEMY
-
realny wpływ na kształt restauracji i menu
-
możliwość stworzenia autorskiego konceptu
-
zakwaterowanie na miejscu
-
stabilne warunki współpracy
-
pracę w butikowym obiekcie
-
wsparcie w rozwoju i promocji kuchni
WYNAGRODZENIE
Zgodnie z obowiązującymi przepisami informujemy, że wynagrodzenie brutto mieści się w przedziale:
8 000 – 14 000 zł brutto miesięcznie (w zależności od doświadczenia, zakresu odpowiedzialności i formy współpracy)
JAK APLIKOWAĆ
Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie:
-
CV
-
krótkiego opisu doświadczenia
-
(opcjonalnie) portfolio