Opis:
W związku z otwarciem nowej lokalizacji String Taste, poszukujemy Cukiernika. Rozpoczęcie pracy planowane jest na początek stycznia.
Czego szukamy:
Osoba ta musi być punktualna i niezawodna, a także powinna czuć się komfortowo pracując w ciepłym środowisku (w pobliżu pieców). Potrzebujemy osoby z możliwością pracy na wczesnoporannych zmianach oraz ze skrupulatnym podejściem do szczegółów. Oczekujemy chęci do nauki i umiejętności pracy zespołowej. Szukamy osoby, która jest czysta i ma dobrą organizację pracy.
Wymagana jest znajomość języka angielskiego.
Wymagane umiejętności i doświadczenie:
-
Od 6 miesięcy do 1 roku doświadczenia w pieczeniu (może obejmować praktyki, szkołę kulinarną lub stanowiska asystenckie)
-
Podstawowa znajomość technik piekarniczych: odmierzanie składników, mieszanie ciast i mas, podstawowe formowanie
-
Zrozumienie obsługi pieców oraz temperatur pieczenia
-
Umiejętność dokładnego i konsekwentnego przestrzegania przepisów
-
Podstawowa wiedza z zakresu bezpieczeństwa żywności i higieny
Wymagania fizyczne:
-
Możliwość pracy na wczesnoporannych zmianach (zazwyczaj rozpoczęcie o 4-6 rano)
-
Wytrzymałość fizyczna do stania przez 6-8-godzinne zmiany
-
Możliwość podnoszenia 15-25 kg (worki mąki, miski do mieszania, blachy)
-
Komfort pracy w ciepłym środowisku (w pobliżu pieców)
Obowiązki:
-
Przygotowywanie składników i mise en place
-
Asystowanie starszym piekarzom przy produkcji
-
Podstawowe przygotowywanie i formowanie ciasta
-
Monitorowanie czasu i temperatury pieczenia
-
Utrzymywanie czystości w miejscu pracy
-
Przestrzeganie harmonogramów produkcji