Szef kuchni Karczma na Krupówkach

Opis:

Karczma na Krupówkach poszukuje szefa kuchni. OFERTA NIE OBEJMUJE ZAKWATEROWANIA.

Zakres obowiązków:

• Przygotowywanie posiłków,

• Wydawanie posiłków wg ustalonych standardów,

• Kontrola zaopatrzenia kuchni (m.in. zamawianie, przyjmowanie do magazynu, spisywanie strat, udział w comiesięcznej inwentaryzacji),

• Kontrola i uzupełnianie dokumentacji związanej z HACCP,

• Zarządzanie pracą w kuchni,

• Współpraca z pozostałymi działami w firmie,

• Dbanie o dobrą komunikację

Nasze wymagania

• Doświadczenie na podobnym stanowisku,

• Aktualna książeczka zdrowia dla celów sanitarno-epidemiologicznych,

• Umiejętność zarządzania podległym personelem,

• Uczciwość i skrupulatność,

• Kultura osobista,

• Znajomość zagadnień gastronomicznych.