Opis:
Obowiązki:
-
Pieczenie, grillowanie, gotowanie na parze i gotowanie tradycyjne mięs, warzyw, ryb,
drobiu i innych produktów spożywczych.
-
Przygotowanie składników do gotowania, w tym porcjowanie, siekanie i przechowywanie żywności.
-
Monitorowanie jakości żywności.
-
Zapewnienie świeżości składników i produktów końcowych.
-
Prezentowanie, przyozdabianie i aranżowanie gotowych dań.
-
Utrzymywanie czystego i bezpiecznego miejsca pracy.
-
Dezynfekcja miejsca pracy, sprzętu i naczyń.
-
Monitorowanie poziomu zapasów.
-
Przydzielanie zadań personelowi kuchennemu.
-
Podawanie posiłków w razie potrzeby.
Wymagania:
-
Znajomość technik kulinarnych, piekarskich i cukierniczych.
-
Doświadczenie w obsłudze różnych urządzeń kuchennych.
-
Znajomość przepisów sanitarnych.
-
Umiejętność wypowiadania się w jasny sposób i uważnego słuchania pracowników kuchni.
Wytrzymałość fizyczna pozwalająca na długotrwałą pracę w pozycji stojącej.