Opis:
Hotel Aviator w Pabianicach poszukuje lidera, który nada naszej restauracji nowy blask i sprawi, że nasi goście będą wracać nie tylko na nocleg, ale przede wszystkim na Twoje dania!
Twój zakres obowiązków:
-
Tworzenie i wdrażanie autorskiego menu (sezonowe karty dań, wkładki szefa kuchni).
-
Zarządzanie podległym zespołem (rekrutacja, szkolenia, motywowanie i układanie grafików).
-
Nadzór nad kosztami (Food Cost) oraz dbanie o wysoką rentowność restauracji.
-
Zapewnienie najwyższej jakości serwowanych potraw oraz dbałość o estetykę podania.
-
Kontrola stanów magazynowych i współpraca z dostawcami.
-
Utrzymywanie standardów HACCP oraz dbałość o nienaganną czystość w miejscu pracy.
-
Obsługa gastronomiczna eventów, konferencji i uroczystości okolicznościowych.
Czego od Ciebie oczekujemy?
-
Doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy (Sous Chef) – najlepiej w standardzie hotelowym.
-
Prawdziwej pasji do gotowania i śledzenia nowoczesnych trendów gastronomicznych.
-
Umiejętności liderskich
-
Doskonałej organizacji pracy
Co oferujemy w zamian?
-
Stabilne zatrudnienie w rozpoznawalnym miejscu na mapie Pabianic.
-
Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do Twoich umiejętności i zaangażowania.
-
Dużą swobodę twórczą – chcemy poczuć Twój styl w naszej karcie!
-
Pracę w profesjonalnym zespole i przyjaznej atmosferze.
-
Niezbędne narzędzia pracy i wsparcie managementu hotelu.