Opis:
Jedna z najbardziej rozpoznawalnych i wielokrotnie nagradzanych restauracji w Łodzi, działająca w ramach stabilnej spółki zarządzającej kilkoma konceptami gastronomicznymi, poszukuje Managera / Managerki .
Poszukujemy osoby, która chce współtworzyć standardy jednej z najważniejszych restauracji na gastronomicznej mapie Łodzi. To rola dla osób łączących doskonałą organizację pracy operacyjnej z myśleniem biznesowym oraz wysoką kulturą pracy w środowisku premium.
Zakres obowiązków
-
kompleksowe zarządzanie operacyjne restauracją,
-
organizacja pracy i rozwój zespołu liczącego ok. 30–50 osób,
-
samodzielne wyliczanie, kontrola oraz optymalizacja food costu,
-
prowadzenie negocjacji z dostawcami i nadzór nad zamówieniami,
-
realizacja procesów rekrutacyjnych oraz wdrażanie nowych pracowników,
-
dbałość o najwyższe standardy obsługi gości i wizerunek restauracji,
-
okazjonalna, bezpośrednia praca na sali – osobista obsługa gości,
-
współpraca z właścicielem oraz strukturami spółki w zakresie rozwoju konceptu.
Wymagania
-
minimum 2 lata doświadczenia w zarządzaniu restauracją lub obiektem hotelowym,
-
doświadczenie w pracy z większym zespołem,
-
praktyczna znajomość zagadnień food cost i kontroli kosztów,
-
umiejętność prowadzenia negocjacji z dostawcami,
-
doświadczenie w rekrutacji i budowaniu zespołów,
-
gotowość do pracy operacyjnej oraz bezpośredniego kontaktu z gośćmi,
-
wysoka kultura osobista, samodzielność i odpowiedzialność.
Forma współpracy
-
w pierwszej kolejności rozpatrywana jest współpraca B2B ,
-
możliwa również umowa o pracę .
Oferujemy
-
współpracę z jedną z najbardziej prestiżowych restauracji w Łodzi,
-
stabilne warunki w ramach rozwijającej się spółki gastronomicznej,
-
realny wpływ na funkcjonowanie i rozwój restauracji,
-
dostęp do know-how kilku konceptów gastronomicznych,
-
kartę MultiSport ,
-
atrakcyjne warunki finansowe adekwatne do doświadczenia i zakresu odpowiedzialności.