Opis:
Koordynator ds. Sprzedaży - Kierownik Operacyjny (Sieć sklepów Piekarni-Cukierni z garmażem)
Piekarnia-Cukiernia Sławomir Mielnik to rodzinna firma z Trójmiasta o wieloletniej tradycji, założona w 1991. Przedsiębiorstwo łączy tradycyjne metody wypieku z nowoczesnymi wyrobami cukierniczymi, oferując m.in. pieczywo na zakwasie, monoporcje oraz produkty garmażeryjne.
Firma posiada sieć około 30 sklepów zlokalizowanych głównie w Gdańsku, Gdyni, Sopocie oraz okolicznych miejscowościach (np. Straszyn, Pruszcz Gdański, Reda)
Szukamy osoby, która będzie realnym Managerem Operacyjnym – liderem, który zadba o to, aby sklepy naszej firmy funkcjonowały sprawnie, rentownie i rozwijały sprzedaż w każdym punkcie. To rola dla kogoś, kto łączy umiejętności analityczne z dużą operatywnością w terenie.
Twoje kluczowe zadania (Zakres czynności):
Zarządzanie Zespołem i Standardami:
Leadership: Kierowanie pracą załogi, przygotowywanie grafików, egzekwowanie dyscypliny oraz budowanie kultury odpowiedzialności.
Procesy rekrutacyjne: rekrutowanie pracowników, dbanie o pełną obsadę i niską rotację w podległych punktach.
Standardy Obsługi: Kontrola uprzejmości personelu oraz dbanie o czystość, estetykę wystaw i przestrzeganie przepisów (sanitarno-higienicznych, BHP, PPOŻ).
Rozwój kompetencji: Organizowanie szkoleń dla sprzedawców oraz cyklicznych spotkań dla kierowników sklepów.
Motywacja: Składanie wniosków o premie dla wyróżniających się pracowników.
Logistyka i Jakość Towaru: Nadzór nad towarem: Kontrola całego procesu – od przyjęcia dostawy, przez segregację i przeliczanie, aż po widoczne umieszczenie cen i ekspozycję.
Ochrona asortymentu : Dbałość o prawidłowe przechowywanie towaru (ochrona przed słońcem i warunkami atmosferycznymi) oraz zapobieganie jego psuciu się.
Zarządzanie zwrotami: Nadzór nad prawidłowym przygotowaniem i dokumentacją zwrotów.
Rozwój Cateringu: Aktywne organizowanie oraz nadzór nad realizacją cateringów i imprez okolicznościowych.
Koordynacja Eventów: Wsparcie organizacyjne, logistyczne, a w razie potrzeby – osobiste dowiezienie cateringu do klienta.
Wzrost Obrotów: Wdrażanie technik sprzedaży (cross-selling), budowanie koszyka zakupowego i analiza skuteczności działań promocyjnych.
Operacje i Finanse:
Kontrola obrotu: Nadzór nad odprowadzanym utargiem, zgodnością cen z dostawami oraz przestrzeganiem limitów gotówki w kasie.
Inwentaryzacje: Aktywny udział w spisach z natury.
Marketing: Organizowanie reklamy wewnątrz sklepów oraz udział w przygotowaniu strony internetowej firmy.
Raporty sprzedażowe: Umiejętność tworzenia i analizowania raportów sprzedażowych oraz wyciągania wniosków.
Czego oczekujemy?
Doświadczenia w zarządzaniu: Umiejętności budowania autorytetu i egzekwowania standardów.
Organizacji pracy: Świetnie organizujesz pracę własną i podległych zespołów. Optymalizujesz koszty personalne i efektywnie planujesz grafiki.
Znajomości technik sprzedaży : sprzedaż komplementarna, budowanie koszyka, praca na celu. Aktywnie wdrażasz działania promocyjne zwiększające obroty.
Znajomości branży : Wiedzy o asortymencie piekarniczo-cukierniczym i technikach sprzedaży (cross-selling, budowanie koszyka).
Zaradności: Umiejętności pracy w sytuacjach kryzysowych, rozwiązywania problemów kadrowych i obsługi trudnego klienta.
Mobilności: Prawa jazdy kat. B i gotowości do wsparcia przy cateringach (koordynacja i dowiezienie).
Twoja odpowiedzialność : Prawidłowe i rentowne funkcjonowanie podległych sklepów firmowych. Zapewnienie prawidłowej rotacji i stabilności zatrudnienia. Utrzymanie nienagannej czystości i porządku w punktach sprzedaży.
Co oferujemy?
Stabilne zatrudnienie w firmie o ugruntowanej pozycji.
Niezbędne narzędzia (samochód służbowy, telefon, laptop).
Realny wpływ na strategię sprzedaży i standardy operacyjne.
Czekamy na liderów z pasją! Wyślij swoje CV na adres:
Prosimy o zawarcie klauzuli RODO.