Opis:
Budujemy zespół nowo powstającej restauracji Fine Dining inspirowanej kulturą Japonii. Chcemy stworzyć miejsce które łączy profesjonalną obsługę, doskonałą kuchnię i pozytywną energię. Kluczem do dobrej współpracy w naszym zespole jest #zaangażowanie.
Do obowiązków naszej drużyny będzie należeć:
Kelnerki/ Kelnerzy:
-
Eleganckie powitanie i asystowanie gościom przy zajmowaniu miejsc
-
Prezentacja menu i szczegółowe omówienie dań, składników oraz metod przygotowania
-
Doradzanie w zakresie wyboru dań oraz dopasowywanie win/koktajli do potraw
-
Przyjmowanie zamówień z dbałością o indywidualne preferencje gości
-
Serwowanie dań zgodnie z zasadami fine dining, w tym prezentacja i serwis przy stole (np. flambé, carving)
-
Wystawianie rachunków i obsługa płatności
-
Budowanie relacji z gośćmi w sposób nienachalny ale swobodny
-
Stosowanie najwyższych standardów higieny i BHP
-
Przestrzeganie regulaminu restauracji oraz procedur związanych z serwisem
-
Stałe doskonalenie umiejętności i poszerzanie wiedzy o kuchni, winach i nowych trendach gastronomicznych
-
Zaangażowanie w życie restauracji i jej projekty
Nasze wymagania
-
Doświadczenie na podobnym stanowisku minimum 2 lata
-
Doświadczenie w lokalu Fine Dining / Upper Market / Luxury będzie dużym plusem
-
Znajomość Języka Angielskiego na poziomie B2 lub wyższym
-
Wysoka kultura osobista
-
Doskonałe umiejętności komunikacyjne i umiejętność budowania relacji z gośćmi
-
Umiejętność pracy pod presją i w szybkim tempie
-
Gotowość do pracy w systemie zmianowym, w tym w weekendy i święta
-
Umiejętność pracy zespołowej i dostosowania się do wysokich standardów restauracji
-
Dużym plusem będzie również podstawowa wiedza o winach i umiejętność ich dopasowania do potraw (kandydatom o największym doświadczeniu będzie zaproponowane stanowisko Junior Sommelier)
To oferujemy
-
Współtworzenie nowego niezwykłego miejsca na mapie stolicy
-
Współpracę z Zarządem składającym się z samych doświadczonych gastronomów
-
Pracę w silnym zaangażowanym zespole, któremu bardzo zależy na sukcesie tego projektu
-
Realną ścieżkę kariery w organizacji w tym dołączenie do kolejnych projektów grupy w przyszłości
-
Premie i Szkolenia rozwijające kompetencje zespołu