Opis:
Szukamy osoby, która potrafi zarządzać restauracją jak biznesem – nie tylko operacyjnie, ale również finansowo i zespołowo.
Zakres odpowiedzialności:
-
zarządzanie codzienną działalnością restauracji
-
odpowiedzialność za wynik finansowy (rentowność)
-
kontrola kosztów (food cost, labor cost)
-
zarządzanie zespołem sali (ok. 7 osób)
-
tworzenie grafików i nadzór nad organizacją pracy
-
rekrutacja i szkolenie pracowników
-
wdrażanie i egzekwowanie standardów obsługi
-
współpraca przy działaniach marketingowych
-
rozwój sprzedaży (m.in. Biznes Lunche, catering, wydarzenia)
-
raportowanie wyników i realizacja budżetu
Wymagania:
-
min. 3-letnie doświadczenie na stanowisku managera w restauracji a'la carte
-
umiejętność pracy na liczbach (analiza kosztów, rentowność)
-
doświadczenie w zarządzaniu zespołem
-
samodzielność i dobra organizacja pracy
-
umiejętność podejmowania decyzji
-
odpowiedzialność za realizację celów biznesowych
Mile widziane:
-
doświadczenie w hotelarstwie
-
znajomość języka angielskiego/niemieckiego
Oferujemy:
-
realny wpływ na rozwój restauracji
-
samodzielne stanowisko decyzyjne
-
preferowany model współpracy B2B
-
wynagrodzenie podstawowe + system premiowy powiązany z wynikiem