Opis:
Zatrudnimy Szefa Kuchni do Restauracji Hotelowej
Hotel *** poszukuje doświadczonego i kreatywnego Szefa Kuchni do prowadzenia restauracji hotelowej.
Zakres obowiązków:
-
kompleksowe zarządzanie pracą kuchni
-
tworzenie i aktualizacja menu (kuchnia [np. polska / europejska / autorska])
-
zapewnienie jakości i estetyki serwowanych potraw
-
zarządzanie zespołem kucharzy i pomocników, dbałość o dobry poziom komunikacji
-
kontrola stanów magazynowych i zamówień, robienie zejść magazynowych
-
dbałość o standardy higieny i bezpieczeństwa (HACCP)
-
optymalizacja kosztów i food cost
Wymagania:
-
doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni
-
umiejętność zarządzania zespołem
-
kreatywność i pasja do gotowania
-
dobra organizacja pracy
-
dyspozycyjność i zaangażowanie
Oferujemy:
-
atrakcyjne wynagrodzenie (adekwatne do doświadczenia)
-
możliwość realizacji autorskich pomysłów kulinarnych
-
pracę w profesjonalnym i zgranym zespole
-
zniżki w hotelach sieci Hilton
Nie będziemy pytać o poprzednie wynagrodzenie