Opis:
WYMAGANE KWALIFIKACJE I UMIEJĘTNOŚCI:
-
Wykształcenie wyższe (preferowane kierunki: zarządzanie jakością, technologia żywności, towaroznawstwo, biotechnologia
-
Znajomość prawa żywnościowego
-
Znajomość zasad GMP i GHP, HACCP, IFS
-
Orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych
WYMAGANY STAŻ PRACY:
-
Min 2 lata stażu pracy na podobnym stanowisku
WYMAGANE SZKOLENIA:
-
Szkolenie wstępne w dziedzinie BHP i ppoż.: Instruktarz ogólny i stanowiskowy
-
Zapoznanie się z instrukcją bezpieczeństwa pożarowego
-
Zapoznanie się z ryzykiem zawodowym występującym na stanowisku pracy
-
Szkolenie z polityki jakości: Zasady Systemu HACCP, IFS, GMP/GHP
ZAKRES OBOWIĄZKÓW:
-
aktualizacja Księgi Jakości, procedur jakości i instrukcji IFS
-
tworzenie oraz aktualizacja specyfikacji;
-
doskonalenie SZBŻ, tworzenie sprawozdań dotyczących funkcjonowania SZBŻ
-
przeprowadzanie szkoleń dla pracowników z zakresu bezpieczeństwa żywności i żywienia, znakowania produktów, oraz kontrola w tym zakresie,
-
reprezentowanie firmy podczas audytów zewnętrznych
-
obsługa procesów reklamacyjnych,
-
przeprowadzanie audytów zewnętrznych u dostawców surowców,
-
prowadzenie ewidencji kodów EAN
-
dokonywanie legalizacji przyrządów i przestrzeganie terminów legalizacyjnych
-
przeprowadzanie szkoleń z zakresu systemu zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności;
-
projektowanie etykiet produktowych według obowiązujących wymagań przepisu żywnościowego;
-
tworzenie specyfikacji wyrobów wymaganych składów produktowych według rozporządzeń i wymagań prawa;
-
współpraca z handlowcami i managerami sieci handlowych w kwestii wdrażania nowych produktów, również pod Marką Własną;
-
współpraca z drukarniami w kwestii projektowania opakowań zgodnie z rozporządzeniami;
-
współpraca z laboratoriami zewnętrznymi w kwestii przeprowadzania badań według zaplanowanych Harmonogramów;
-
rozpatrywanie reklamacji, analiza procesu wystąpienia;
-
przeprowadzanie audytów u dostawców surowców;
-
kwalifikacja dostawców surowców nadzór nad food fraud, food defense;
-
nadzór nad przestrzeganiem identyfikowalności w przedsiębiorstwie;
-
zarządzanie projektami podczas wdrażania nowych produktów na rynek,
-
przeprowadzanie prób technologicznych;
-
przeprowadzanie rocznych przeglądów systemów zarządzania;