Opis:
Twój zakres obowiązków
-
Zarządzanie operacyjne dwiema restauracjami oraz zapewnienie realizacji standardów marki
-
Odpowiedzialność za wyniki operacyjne i finansowe podległych Managerów Restauracji
-
Wdrażanie, komunikowanie i egzekwowanie procedur operacyjnych oraz standardów obsługi Gościa
-
Planowanie i kontrola kosztów pracy oraz kosztów operacyjnych w podległych lokalach
-
Analiza wyników finansowych i operacyjnych oraz wdrażanie działań usprawniających
-
Regularne wizyty operacyjne, audyty jakości i standardów w restauracjach
-
Prowadzenie szkoleń i certyfikacji Managerów oraz zespołów restauracyjnych
-
Wsparcie Managerów Restauracji w rozwoju zespołów i codziennym zarządzaniu lokalami
-
Cotygodniowe raportowanie wyników finansowych i jakościowych podległych restauracji
-
Reagowanie na bieżące wyzwania operacyjne i sytuacje kryzysowe
Nasze wymagania
-
Minimum 2-letnie doświadczenie na stanowisku Area Managera / Managera Operacyjnego lub Managera Restauracji gotowego na kolejny krok
-
Doświadczenie w zarządzaniu co najmniej jednym lokalem gastronomicznym (doświadczenie w multi-unit mile widziane)
-
Bardzo dobra znajomość procesów operacyjnych w branży HORECA
-
Umiejętność planowania i kontroli kosztów pracy oraz kosztów operacyjnych
-
Umiejętność analizy danych i podejmowania decyzji na ich podstawie
-
Wysokie umiejętności komunikacyjne i przywódcze
-
Samodzielność, dobra organizacja pracy i odpowiedzialność za wyniki
-
Mobilność oraz gotowość do regularnej pracy w restauracjach (brak pracy zdalnej)
Oferujemy
-
Realny wpływ na funkcjonowanie dwóch restauracji
-
Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się marce gastronomicznej
-
Konkurencyjne wynagrodzenie + system premiowy oparty o wyniki
-
Niezbędne narzędzia pracy
-
Możliwość dalszego rozwoju w strukturach firmy
-
Pracę w środowisku nastawionym na jakość, wyniki i współpracę