Opis:
O nas
Pan Precel to pyszne precle, świetni ludzie i pozytywna energia. Działamy na rynku już ponad 13 lat prowadzimy lokale w różnych miastach (m.in. Wrocław, Łódź, Katowice, Toruń, Warszawa). Tworzymy produkty wysokiej jakości ręcznie, z polskich składników i z uśmiechem.
Teraz czas na Gdańsk! Przygotowujemy otwarcie nowego lokalu i szukamy osoby, która poprowadzi zespół od pierwszego dnia: odpowiedzialnie, operacyjnie i „z głową” na wynik.
Wdrożenie przed otwarciem
W ramach przygotowania do startu przewidujemy szkolenie wyjazdowe do Wrocławia (ok. 1 miesiąc). W działającym lokalu poznasz standardy, procesy, pracę z zespołem i przygotowanie do otwarcia. Zapewniamy nocleg oraz organizację/zwrot kosztów dojazdów.
Twoje główne zadania
-
Prowadzenie lokalu zgodnie ze standardami marki Pan Precel: jakość, obsługa, czystość, HACCP.
-
Zarządzanie zespołem ok. 30–35 osób - rekrutacja, onboarding, grafiki (Kadromierz), motywacja i komunikacja.
-
Rozwój kierowników zmiany coaching on-the-job, feedback, egzekwowanie standardów.
-
Kontrola kosztów pracy i realizacja KPI (sprzedaż, food cost).
-
Współpraca z operacjami, logistyką i marketingiem oraz raportowanie do Kierownika Regionalnego.
-
Bieżące zarządzanie sytuacjami operacyjnymi, rozwiązywanie konfliktów, budowanie kultury bezpieczeństwa i odpowiedzialności.
-
Nadzór nad sprzętem oraz współpraca z serwisem.
-
Budowanie wizerunku marki Pan Precel wśród gości i zespołu.
Kogo szukamy
-
Masz min. 2 lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym w gastronomii (kierownik lokalu / zastępca / manager / lider).
-
Masz praktykę w zarządzaniu zespołem i potrafisz planować pracę (grafiki, priorytety, organizacja dnia).
-
Myślisz w kategoriach wyniku: sprzedaż, koszty, KPI i umiesz przekładać to na działania zespołu.
-
Potrafisz motywować ludzi, rozwiązywać konflikty i dbać o dobrą atmosferę.
-
Jesteś dyspozycyjny/a do pracy zmianowej (również weekendy).
-
Mile widziane: Kadromierz, Trello, Excel/Word, znajomość HACCP.
-
Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne lub gotowość do ich wyrobienia.
Oferujemy
-
Umowę o pracę i atrakcyjne wynagrodzenie.
-
Jasne standardy działania i dobrze zorganizowany proces wdrożenia.
-
Pracę w systemie zmianowym również zmiany popołudniowo-nocne (nocne zmiany mogą występować podczas lokalnych eventów).
-
Dodatek za pracę w nocy (zgodnie z Kodeksem pracy).
-
Realny wpływ na wyniki lokalu i wsparcie doświadczonego Kierownika Regionalnego oraz centrali.
-
Zniżki na nasze produkty, możliwość dołączenia do Multisport.
-
Integracje zespołowe, przyjazną atmosferę i dynamiczne środowisko.
Dołącz do nas!
Wyślij swoje CV i krótko napisz, dlaczego to właśnie Ty powinieneś/powinnaś poprowadzić Pan Precel w Gdańsku.