Opis:
Poszukujemy Junior Sous Chefa do naszej restauracji hotelowej!
Poszukujemy Szefa zmiany do restauracji hotelowej z doświadczeniem na podobnym stanowisku.
Zakres obowiązków:
-
Przygotowanie i serwis dan kuchni ala cart opartej na dobrej jakości wołowinie
-
Przygotowanie potraw zgodnie z ustalonymi recepturami i standardami jakości
-
dbanie o estetyczny wygląd oraz prawidłowe wykończenie dań
-
utrzymywanie czystości i porządku na stanowisku pracy oraz w miejscach przechowywania żywności
-
kontrola stanu surowców i zamówienie brakujących produktów
-
przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy w kuchni
-
współpraca z zespołem kuchennym i pozostałymi pracownikami restauracji
-
dbanie o pozytywne relacje z klientami i profesjonalną obsługę ich zamówień, w razie potrzeby udzielanie informacji o składnikach potraw
-
Przygotowanie produkcji
-
Prowadzenie zmiany
-
Serwis dań
-
Dbanie o jakość
-
Dbanie o wskaźniki food cost
Wymagania:
-
Zaangażowanie i energii w działaniu
-
Utrzymywanie wysokich standardów dan i estetyki
-
Organizacja pracy sekcji i nadzór na przygotowaniem dań
-
Dbanie o porządek i misen place
-
Dobrej organizacji pracy i standardów
-
Wspieranie sous chefa
-
Gotowości do pracy w elastycznym grafiku, w tym w weekendy i święta
-
Zdolności organizacyjne i zarządzania czasem
Dodatkowe informacje
MERCURE SZCZYRK RESORT OFERUJE TOBIE:
Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę
System premii i bonusów stanowiący dodatek do wynagrodzenia podstawowego
Praca w międzynarodowej sieci ACCOR – jednej z największych sieci hotelowych w Polsce i na świecie
Program pracowniczy sieci ACCOR umożlwiający rezerwację w hotelach na całym świecie po preferencyjnych stawkach dla pracowników i ich rodzin
Benefity pracownicze: prywatna opieka medyczna, możliwość przystąpienia do ubezpieczenia grupowego
Możliwość rozwoju i awansu w strukturach Hotelu Mercure Szczyrk Resort oraz w strukturach sieci Accor
Praca w zespole profesjonalistów
Możliwość uczestniczenia w szkoleniach podnoszących kwalifikacje zawodowe
Atmosferę pracy opartą o wzajemny szacunek, transparentność działania i empatię
Spotkania integracyjne i wspólne świętowanie wydarzeń