Opis:
PAŁAC CIEKOCINKO HOTEL RESORT & WELLNESS
Boutiqowy 5-gwiazdkowy Hotel na Pomorzu, godzinę drogi z Gdańska na zachód, mieści się w Pałacu z 1906 roku, Powozowni oraz Oficynie, położonych w rozległym zabytkowym parku. Miejsce stworzone z pasji, pełne ambicji, jedyne w swoim rodzaju.
Gastronomiczny festiwal klasyków, przygotowanych w oparciu o lokalne zasoby lub ich najlepsze źródła.
Restauracja Luneta & Lorneta w pierwszym roku uzyskuje dwie czapki / 16,5 od Gault & Millau 2014.
Nasze miejsce opisują wszystkie liczące się magazyny opiniotwórcze w Polsce.
W 2024 Luneta & Lorneta wyróżniona przez Michelin Guide – Bib Gourmand.
W 2025 Luneta & Lorneta wyróżniona przez Michelin Guide.
W 2025 Pałac Ciekocinko Hotel otrzymuje wyróżnienie: One Michelin Key.
Większość gości uważa, iż to jedyny taki hotel w Polsce.
www.palacciekocinko.pl
Obecnie prowadzimy rekrutację na następujące stanowisko:
F&B MANAGER
Zakres obowiązków:
-
organizacja oraz zarządzanie działem F&B
-
współorganizacja i współtworzenie wydarzeń gastronomicznych od 2 PAX do 250 PAX
-
polityka współpracy z dostawcami F&B – wybór partnerów, kontrola cen i jakości towarów
-
kontrola FC i utrzymywanie ustalonego poziomu / aktualizacja cen / kontrola rynku
-
zarządzanie zapasami magazynu, zamówieniami oraz nadzór nad realizacją zamówień
-
wprowadzanie innowacji produktowych w szczególności w zakresie produktów lokalnych
-
rozwijanie współpracy z lokalnym rynkiem dostawców / dywersyfikacja dostawców
-
współtworzenie i rozwijanie indywidualnej koncepcji miejsca
-
współpraca z regionalnymi / krajowymi inicjatywami gastronomicznymi
-
raportowanie do CEO
Wymagania wobec kandydata:
-
umiejętność pracy zespołowej
-
doskonałe zdolności interpersonalne
-
asertywność i kreatywność
-
kompetencje w zakresie narzędzi i światowych standardów F&B
-
wiedza na temat gastronomii na Świecie – kierunki rozwoju, nowe trendy
-
bardzo dobra znajomość kultury wina
-
doświadczenie w organizacji zespołu i pracy przy dużych imprezach/wydarzeniach
-
dyspozycyjność
-
płynna znajomość języka polskiego oraz angielskiego
-
doświadczenie kierownicze F&B w Polsce i zagranicą