Opis:
Do nowo otwieranej restauracji poszukujemy doświadczonego Szefa Kuchni, który z pasją i zaangażowaniem poprowadzi kuchnię oraz zadba o najwyższą jakość serwowanych dań.
Zakres obowiązków
-
zarządzanie kuchnią
-
układanie i wdrażanie menu (sezonowość, wkładka, dania dnia)
-
kontrola jakości, powtarzalności i wydawki
-
zamówienia, gospodarka magazynowa, minimalizacja strat
-
pilnowanie food costu, receptur i gramatur
-
współpraca z managerem przy rozwoju lokalu (eventy, przyjęcia, catering)
Wymagania
-
doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy
-
dobra organizacja pracy i umiejętność pracy pod presją
-
odpowiedzialność, czystość i dbałość o standardy
-
znajomość kuchni polskiej i produktów sezonowych
-
mile widziane doświadczenie w kuchni „à la carte”
Oferujemy
-
stabilne zatrudnienie (umowa do ustalenia)
-
realny wpływ na menu i organizację kuchni
-
normalne zasady współpracy i wsparcie managera
-
wynagrodzenie zależne od doświadczenia + premie (do ustalenia na rozmowie)
-
możliwość budowania marki kuchni w lokalu w topowej lokalizacji
Miejsce pracy: Krosno Zgłoszenia: CV lub kilka zdań o doświadczeniu + numer telefonu (w wiadomości prywatnej / biuro.agnieszkalisowiecDOTgmail.com / SMS 50*******31) Proszę dopisać: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych…”