Opis:
Ogłoszenie o pracę – Osoba do prowadzenia kuchni – gastronomia (Catering oraz Bistro) ( SZEF/SZEFOWA Kuchni )
Miejsce pracy: Kraków
Firma: Lastrada Catering Sp. z o.o.
O nas:
Lastrada Catering Sp. z o.o. to firma z wieloletnim doświadczeniem w organizacji usług cateringowych dla klientów indywidualnych i biznesowych. Realizujemy zarówno duże eventy, jak i codzienne dostawy posiłków do firm i instytucji. Dodatkowo prowadzimy Bistro Piast – kameralne miejsce o przyjaznej atmosferze, w którym
Poszukujemy odpowiedzialnej osoby do zarządzania kuchnią cateringową.
Zakres obowiązków:
-
Nadzór nad całością pracy kuchni cateringowej oraz bistro,
-
Tworzenie i aktualizacja menu (cateringowego i bistro),
-
Zarządzanie zespołem kucharzy i pomocy kuchennych,
-
Dbanie o najwyższą jakość potraw, estetykę i smak,
-
Organizacja i nadzór nad serwisami wyjazdowymi – przygotowanie oraz wydawanie dań,
-
Stosowanie się do zasad serwisu à la carte i utrzymywanie wysokich standardów pracy,
-
Kontrola kosztów, stanów magazynowych i zamówień surowców,
-
Współpraca z działem obsługi klienta przy przygotowaniu ofert cateringowych,
-
Utrzymywanie standardów higieny i bezpieczeństwa zgodnie z HACCP.
Wymagania:
-
Doświadczenie (mile widziane w cateringu lub gastronomii eventowej),
-
Umiejętność zarządzania zespołem i planowania pracy kuchni,
-
Kreatywność i pasja do gotowania,
-
Znajomość zasad kosztorysowania potraw i kontroli food cost,
-
Samodzielność, odpowiedzialność i dobra organizacja pracy,
-
Mile widziane doświadczenie w prowadzeniu bistro lub lunch baru.
Oferujemy:
-
Stabilne zatrudnienie w dynamicznie rozwijającej się firmie,
-
Realny wpływ na kształt menu i rozwój oferty gastronomicznej,
-
Możliwość wdrażania własnych pomysłów kulinarnych,
-
Atrakcyjne wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia,
-
Pracę w przyjaznej atmosferze i zespole z pasją do gastronomii.
-
Możliwość zakwaterowania