Opis:
GastroPub Bibosz szuka Sous Chef'a
Obowiązki:
- Współpraca z Szefem Kuchni w planowaniu i realizacji menu
- Nadzór nad codzienną pracą zespołu kuchni
- Przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami jakości i higieny
- Zarządzanie zamówieniami i kontrola stanów magazynowych składników
- Utrzymywanie wysokich standardów czystości i bezpieczeństwa żywności
- Szkolenie i motywowanie personelu kuchni
- Rozwiązywanie bieżących problemów operacyjnych kuchni
- Kontrola kosztów i dbanie o efektywne wykorzystanie surowców
Wymagania:
- Doświadczenie na podobnym stanowisku
- Znajomość technik kulinarnych i trendów gastronomicznych
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Zdolności organizacyjne i umiejętność pracy zespołowej
- Znajomość przepisów BHP i HACCP
- Dyspozycyjność i zaangażowanie
Oferujemy:
- Stabilne zatrudnienie w prężnie rozwijającej się firmie
- Atrakcyjne wynagrodzenie
- Możliwość rozwoju zawodowego
-obiad pracowniczy
-dobrą atmosferę