Opis:
Gospoda Pod Modrym Fartuchem , druga najstarsza restauracja w Polsce, poszukuje doświadczonej osoby na stanowisko Szefa Kuchni, która potrafi być liderem zespołu, która z pasja i zaangażowaniem zbuduje, poprowadzi zespół i zadba o najwyższa jakość serwowanych dan. Jesteśmy firma która wciąż się rozwija i jeśli chcesz rozwijać się z nami, zapraszamy na pokład!
Twoje zadania:
1. Zapewnienie wysokiego standardu pracy, kultury osobistej i serwowanych dań,
2. Produkcja (prep) bieżąca według obowiązujących receptur, nowe pozycje menu ustalane z menagerem,
3. Nadzorowanie i koordynowanie wszelkich czynności związanych z organizacją pracy kuchni,
4. Kontrola produktywności działu kuchni, stanów magazynowych, racjonalne gospodarowanie towarem, prowadzenie zeszytu strat,
5. Odpowiedzialność za utrzymanie produkcji, stałej dostępności dań i serwisu na najwyższym poziomie,
6. Dbanie o wysoką czystość kuchni i pomieszczeń kuchennych - utrzymanie "reżimu" sanitarnego,
7. Stała kontrola i odpowiedzialność za utrzymanie założonego foodcoast'u,
8. przestrzeganie zasad i nadzór nad dokumentacją HACCP.
Nasze oczekiwania:
· doświadczenie na stanowisku Szefa kuchni
· doskonałej organizacji pracy oraz kreatywności
· efektywnego zarządzania i motywowania zespołu
· znajomości HACCP oraz zasad bezpieczeństwa pracy
· uśmiech i pozytywne nastawienie
· ważne badania sanitarno-epidemiologiczne.
O to co mamy dla ciebie
-
umowa o pracę, możliwe B2B / umowa zlecenie
-
wynagrodzenie 7000-9000 zł na rękę , podstawowe + premia
-
możliwość rozwoju poprzez realizację własnych pomysłów oraz uczestnictwo w różnych projektach gastronomicznych
-
praca w zespole, który się wspiera
-
stabilne zatrudnienie w firmie istniejącej od 16 lat
Zainteresowane osoby prosimy o przesyłanie CV za pośrednictwem OLX lub kontakt telefoniczny pod numerem 533 331 985