Opis:
Opis
Poszukujemy kandydatów na stanowisko:
Szef Kuchni
Do obowiązków będzie należało:
- zarządzanie zapleczem kuchennym, organizacja pracy kuchni,
- kontrola i optymalizacja kosztów, dbałość o food cost,
- przygotowywanie potraw z zachowaniem wymogów sanitarnych oraz zgodnie z ustalonymi recepturami,
- nadzór nad stanem magazynowym surowców i towarów oraz przeprowadzanie inwentaryzac
- zachowanie porządku i właściwego stanu sanitarnego miejsca pracy,
- współpraca z dostawcami – negocjowanie warunków i zapewnienie najwyższej jakości produktów,
- dbałość o estetykę wydawanych potraw oraz zapewnienie najwyższej jakości produktów,
- dbałość o właściwy stan techniczny oraz sanitarny urządzeń i sprzętów kuchennych.
Oczekujemy:
- doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku w restauracji lub hotelu,
- dobra organizacja czasu pracy, dyspozycyjność i gotowość do pracy w systemie pracy weekendowej,
- kreatywność i pasja do wykonywanej pracy,
- praktyczna wiedza i znajomość trendów oraz technik kulinarnych,
- aktualnej książeczki sanitarno-epidemiologicznej,
- umiejętności samodzielnego przygotowywania i obsługi stanowiska pracy – planowanie produkcji oraz zachowanie czystości
Mamy do zaoferowania:
- stabilne zatrudnienie – umowa dopasowana do Twoich potrzeb
- atrakcyjne zarobki,
- gotową, doświadczoną kadrę, nie musisz budować zespołu od zera, tylko nią zarządzać.