Opis:
Do restauracji Izakaya Sushi Bar & Ramen poszukujemy Szefa Kuchni z prawdziwego zdarzenia , który zna, rozumie i czuje kuchnię azjatycką . Szukamy lidera, nie tylko kucharza - osoby, która ogarnie kuchnię kompleksowo: od smaku, przez ludzi, po papiery.
Kogo szukamy?
-
Pasjonata kuchni azjatyckiej (nie z nazwy, tylko z serca i doświadczenia)
-
Osoby, która wie z czym co się je , rozumie produkty, techniki i smaki
-
Lidera, który potrafi zarządzać zespołem kuchni i utrzymać porządek oraz standardy
-
Szefa, który ogarnia dokumentację restauracyjną (HACCP, receptury, food cost, zamówienia, procedury)
-
Kogoś, kto potrafi wziąć odpowiedzialność za kuchnię i jej wyniki
Zakres obowiązków:
-
Kompleksowe zarządzanie kuchnią
-
Tworzenie i kontrola menu
-
Organizacja pracy zespołu i grafiki
-
Kontrola jakości i powtarzalności dań
-
Nadzór nad dokumentacją i kosztami
-
Współpraca z managementem restauracji
Oferujemy:
-
Realny wpływ na kuchnię i menu
-
Stabilne warunki współpracy
-
Atrakcyjne wynagrodzenie (do ustalenia zgodnie z doświadczeniem)
-
Pracę w miejscu, które stawia na jakość i charakter
Czekamy na Twoje CV lub kontakt.