Opis:
Poszukujemy osoby, która będzie odpowiedzialna za kompleksowe prowadzenie kuchni oraz bezpośredni udział w przygotowywaniu i wydawaniu potraw podczas przyjęć weselnych i okolicznościowych.
Opis działalności:
Prowadzimy profesjonalną salę weselną i bankietową, specjalizującą się w organizacji wesel oraz przyjęć okolicznościowych. Realizujemy wydarzenia o wysokim standardzie, kładąc nacisk na jakość kuchni, sprawną organizację pracy oraz powtarzalność serwowanych dań.
Zakres obowiązków:
* Samodzielne prowadzenie kuchni i bezpośrednie gotowanie podczas realizowanych przyjęć
* Planowanie i organizacja produkcji gastronomicznej
* Przygotowywanie zamówień, kontrola stanów magazynowych i współpraca z dostawcami
* Odpowiedzialność za terminowe i prawidłowe wydawanie potraw
* Nadzór nad jakością, smakiem i estetyką serwowanych dań
* Wdrażanie i egzekwowanie zasad HACCP oraz standardów sanitarnych
* Organizacja pracy kuchni w trakcie wydarzeń
* Dbałość o porządek i czystość w kuchni oraz na zapleczu
* Kontrola kosztów, racjonalne gospodarowanie produktami i ograniczanie strat
Wymagania:
* Doświadczenie zawodowe na stanowisku Szefa Kuchni lub kucharza z doświadczeniem w prowadzeniu kuchni
* Umiejętność samodzielnej organizacji pracy kuchni
* Odpowiedzialność, decyzyjność i zaangażowanie
* Znajomość zasad HACCP
* Dyspozycyjność, w szczególności w weekendy
Oferujemy:
* Stabilne zatrudnienie na warunkach do uzgodnienia
* Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i zakresu odpowiedzialności
* Pracę w ugruntowanym obiekcie weselnym
* Realny wpływ na funkcjonowanie kuchni i jakość serwowanych potraw
* Możliwość długofalowej współpracy
Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie aplikacji.