Opis:
Menadżer Restauracji – SAMARQAND (centrum Wrocławia)
Restauracja Samarqand , od 6 lat zachwycająca Gości wyjątkową kuchnią Azji Środkowej i Kaukazu, poszukuje doświadczonego i ambitnego menadżera , który potrafi prowadzić restaurację jako dobrze funkcjonujący organizm — od kuchni po salę, od baru po marketing.
Nie szukamy „biurowego kierownika” – szukamy lidera z charakterem , który potrafi łączyć ludzi, dbać o jakość i kontrolować każdy detal działania restauracji.
To praca dla osoby, która rozumie rytm gastronomii – weekendy, święta i dni wolne to tutaj normalny czas pracy. Jeśli jesteś gotów/gotowa zmienić tryb życia , w pełni zaangażować się w rozwój wyjątkowego miejsca i zarządzać nim z pasją — zapraszamy.
Twoje zadania:
-
Kompleksowe zarządzanie restauracją i wszystkimi jej działami: kuchnią, salą, barem, dostawami oraz marketingiem
-
Dbanie o wysokie standardy obsługi i jakości funkcjonowania
-
Planowanie grafików, rekrutacja i szkolenie zespołu (ok. 30 osób )
-
Kontrola kosztów, wyników i rentowności
-
Współpraca z Zarządem przy strategii rozwoju i promocji
Oczekujemy:
-
Minimum 5 lat doświadczenia w zarządzaniu pełną strukturą restauracji
-
Umiejętności pracy z dużym zespołem i egzekwowania standardów
-
Dobrej organizacji, elastyczności i odporności na stres
-
Praktycznej znajomości zasad HACCP, ekonomii gastronomicznej, marketingu i logistyki
Oferujemy:
-
Stabilne zatrudnienie (umowa o pracę lub B2B)
-
Wynagrodzenie od 12 000 zł netto + premie motywacyjne
-
Realny wpływ na rozwój restauracji i decyzje operacyjne
-
Pracę w miejscu z renomą, duszą i wyjątkową atmosferą