Opis:
Do Hotelu Blue&Green w Kołobrzegu poszukujemy doświadczonego i zaangażowanego Zastępcę Szefa Kuchni .
Zakres obowiązków Zastępcy Szefa Kuchni:
-
Organizacja pracy kuchni hotelowej zgodnie z zasadami HACCP
-
Planowanie i przygotowywanie posiłków dla gości hotelowych
-
Wsparcie zespołu kucharzy i kelnerów
-
Przygotowywanie zamówień i nadzór nad magazynem
Nasze wymagania:
-
min. 2 lata na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy
-
znajomość, procedur sanitarnych i przepisów BHP, HACCP
-
Umiejętność planowania oraz bilansowania posiłków
-
Doświadczenie w zarządzaniu zespołem – organizacja grafiku, delegowanie zadań, kontrola jakości pracy
-
Umiejętność pracy w systemie zmianowym oraz pod presją czasu
-
Dobra organizacja pracy własnej i zespołu, odpowiedzialność, samodzielność
Oferujemy:
-
Stabilne zatrudnienie (forma zatrudnienia umowa o prace)
-
Atrakcyjne wynagrodzenie
-
Możliwość zakwaterowanie i wyżywienie na miejscu
-
Pracę z zaangażowanym zespołem
-
Wsparcie przełożonych
-
Szkolenia refundowane przez hotel
-
Realny wpływ na tworzenie menu i standardów kulinarnych