Opis:
RESTAURACJA 5 GWIAZDKOWEGO HOTELU POSZUKUJE SZEFA KUCHNI
Do restauracji działającej w strukturach 5-gwiazdkowego hotelu poszukujemy Szefa Kuchni .
Zakres obowiązków:
-
kompleksowe zarządzanie pracą kuchni oraz zespołem gastronomicznym
-
dbałość o najwyższą jakość serwowanych dań, estetykę i powtarzalność
-
kontrola kosztów, food cost zamówień oraz gospodarki magazynowej
-
przestrzeganie standardów 5 gwiazdkowego hotelu, zasad HACCP i BHP
-
współpraca z działem hotelowym przy organizacji eventów i bankietów
Wymagania:
-
doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Sous Chefa
-
bardzo dobra znajomość kuchni polskiej oraz otwartość na inne kuchnie świata
-
umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją czasu
-
kreatywność, samodzielność oraz wysoka kultura osobista
-
znajomość aktualnych trendów kulinarnych
Oferujemy:
-
pracę na pełen etat w renomowanym 5 gwiazdkowym hotelu
-
formę zatrudnienia do ustalenia (umowa o pracę / B2B / inne)
-
atrakcyjne warunki finansowe adekwatne do doświadczenia
-
realny wpływ na kształt menu i rozwój konceptu restauracji