Opis:
Zastępca Szefa Kuchni (Sous Chef) w Poziom 511 Jura Wellness Hotel & SPA
O nas:
Jesteśmy stale rozwijającą się restauracją, serwującą lokalną kuchnię jurajską z wpływami jury francuskiej, a naszą ambicją jest sięgnięcie po Klucze Michelin
Twoje zadania:
Współpraca z Szefem Kuchni w zakresie tworzenia menu, planowania i wdrażania innowacyjnych dań i konceptów kulinarnych.
Nadzór nad codzienną pracą zespołu kuchennego, koordynacja zadań na wszystkich stanowiskach.
Zarządzanie zapasami, kontrola zamówień, przyjmowanie dostaw i dbałość o jakość produktów.
Dbanie o najwyższe standardy jakości, czystości i bezpieczeństwa żywności (HACCP) w kuchni.
Szkolenie i motywowanie personelu kuchennego.
Oczekiwania:
Doświadczenie na podobnym stanowisku w gastronomii.
Kreatywność i pasja do gotowania.
Znajomość zasad HACCP i BHP.
Umiejętność pracy pod presją czasu.
Komunikatywność i zdolności przywódcze.
Oferujemy:
Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę
Konkurencyjne wynagrodzenie i system premiowy.
Możliwość rozwoju zawodowego i udziału w kreowaniu menu.
Cykliczną współpracę z gwiazdkowym Szefem Kuchni.
Pracę w dynamicznym zespole.
Jeśli masz pasję i miłość do gotowania a przy tym chciałbyś lub chciałabyś wspołtworzyć autorską kuchnię, nie boisz się pracy pod presją czasu i potrafisz prowadzić zespół to czekamy właśnie na Ciebie.
Wyślij nam swoje CV, a być może będzie to początek nowej przygody kulinarnej. Zapraszamy.