Opis:
Manager – Charlie Bistro (Rzgów, Ptak Outlet)
Poszukujemy doświadczonego i zaangażowanego Managera , który obejmie zarządzaniem restaurację Charlie Bistro – restauracja samoobsługowa
Zakres obowiązków:
-
Kompleksowe zarządzanie restauracją samoobsługową – od organizacji pracy zespołu, przez jakość potraw, po obsługę klienta.
-
Nadzór nad linią wydawczą, rotacją potraw, płynnością obsługi.
-
Tworzenie i rozliczanie grafików pracy, szkolenie i motywowanie pracowników.
-
Kontrola stanów magazynowych, zamówienia towaru, minimalizowanie strat i kosztów.
-
Monitorowanie sprzedaży i wskaźników efektywności (KPI), dbanie o rentowność i marże.
-
Zapewnienie przestrzegania procedur sanitarnych i BHP.
-
Współpraca z właścicielem przy wdrażaniu działań promocyjnych i rozwoju oferty.
Wymagania:
-
Doświadczenie w zarządzaniu restauracją, kantyną, bufetem samoobsługowym lub innym lokalem gastronomicznym.
-
Książeczka do celów sanitarno-epidemiologicznych – warunek konieczny.
-
Znajomość zasad HACCP oraz wymogów higieny w gastronomii.
-
Umiejętność zarządzania kosztami, analizowania wyników i liczenia marży.
-
Doskonała organizacja pracy, odpowiedzialność i samodzielność.
-
Umiejętność pracy w dynamicznym środowisku, komunikatywność i zdolności przywódcze.
Oferujemy:
-
Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się marce gastronomicznej.
-
Wynagrodzenie podstawowe + premie uzależnione od wyników restauracji.
-
Realny wpływ na rozwój lokalu i możliwość wdrażania własnych pomysłów.
-
Przyjazną atmosferę i pracę w nowoczesnym otoczeniu największego centrum outletowego w Polsce.
Zapraszam do kontaktu!