Opis:
Oferta pracy: Manager Restauracji
Szukam samodzielnego i doświadczonego managera , który potrafi prowadzić restaurację w pełnym zakresie operacyjnym oraz dbać o stabilny wzrost wyników.
Wymagania kluczowe:
-
Samodzielność – umiejętność podejmowania decyzji, odpowiedzialność i organizacja pracy bez stałego nadzoru.
-
Zrozumienie liczb – znajomość KPI restauracyjnych: food cost, labor cost, średni rachunek, marżowość, analiza dzienna/tygodniowa.
-
Planowanie finansowe – umiejętność tworzenia planów, prognoz oraz kontrolowania budżetu.
-
Raportowanie – rzetelne i terminowe raporty operacyjne, finansowe i sprzedażowe.
-
Znajomość procesów restauracyjnych – od obsługi gościa, przez pracę kuchni, po zamówienia, dostawy, kontrolę jakości i standardów.
-
Zarządzanie zespołem – motywowanie, planowanie grafików, delegowanie zadań, rozwiązywanie bieżących sytuacji.
-
Dbałość o standardy i jakość pracy – praca według ustalonych procedur i ich stałe usprawnianie.
Oferuję:
-
Stabilną współpracę i możliwość realnego wpływu na wyniki restauracji.
-
Jasne zasady i przejrzyste oczekiwania.
Jeśli jesteś osobą odpowiedzialną, analityczną i potrafiącą prowadzić restaurację „od A do Z” — zapraszam do kontaktu.